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Imprimé le : 26/09/2017 - 21 h 51. Lancer l'impression Fermer la fenêtre

 

Le vignoble

Notre vignoble, composé de 6,40 ha de vignes AOC, est situé dans son intégralité sur la commune de Chouilly, soit dans la prestigieuse Côte des Blancs classée Grand Cru. Il est exclusivement planté en cépage Chardonnay, producteur de raisins blancs.

Nos parcelles sont implantées sur des coteaux à l’exposition favorable. Le sous sol de notre terroir se compose de 80 à 90 % de craie, et d’argile pour le restant.

Nous sommes les détenteurs des traditions champenoises, aussi toutes les opérations de travail de la vigne, de la taille et de la vendange s’effectuent manuellement.

Depuis de nombreuses années, nous travaillons en viticulture raisonnée et nous menons une réflexion permanente qui nous conduit à maitriser l’utilisation des produits phytosanitaires et celle des engrais.

Notre objectif est de produire des raisins de grande qualité dans le pur respect de notre environnement.

 

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